HOT ! モローノーデ 白ワイン Moreau Naudet - Chablis 2022 / モロー・ノーデ - シャブリ 2022

Moreau Naudet - Chablis 2022 / モロー・ノーデ - シャブリ 2022。ランゲ・シャルドネ マウロ・モリーノ (2021) | ピーロート・ジャパン。モロー・ノーデ シャブリ。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。ロマネコンティ空瓶。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。【激レア】Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1999。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。ドンペリニヨン 1983 新品未開封　Dom Perignon。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。Chateau l'Evangile レヴァンジル2007 Pomerol。熟成期間は24ヶ月。CHATEAU LYNCH BAGES 1995 750ml 2本セット。#ワイン#ブルゴーニュ。Moreau Naudet - Chablis 2022 / モロー・ノーデ - シャブリ 2022。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。レ・オレ　２本セット。ワイン CECI Lambrusco Secco 750ml。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。小布施ワイナリー バックヴィンテージ4本セット。Entre Deux Bleus / アントル ドゥー ブルー 2011。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。シャトー ラフィット ロートシルト 1993。ルーナ様用　6本送料込み　 シャンパーニュ マム コルドン ルージュ。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。シャトーラトゥール1985木箱入りChateau Latour。DRC　Echezeaux　エシェゾー 2000年 赤ワイン 750ml。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。【極美品】シャトームートンロートシルト　2021 750ml